Як відрізнити коньяк?

Як відрізнити коньяк?

Мало який алкогольний напій обласканий такою увагою любителів якісного спиртного, яким може похвалитися справжній коньяк. Однак у популярності існує й зворотний бік практично будь-яка марка коньяку підробляється. Для того щоб оцінити масштаби проблеми, наведемо простий приклад: найпопулярніший у світі коньячний дім Hennessy щорічно відвантажує зі своїх складів більше 50 мільйонів пляшок, при цьому продажі знаходяться на рівні 150-200 мільйонів пляшок на рік.

Іншими словами, лише кожна третя-четверта пляшка Hennessy оригінальний справжній коньяк. На жаль, ні боротьба з виробниками контрафактної продукції, ні суворі закони не дають бажаного ефекту. Певна частка із продаваних на полицях магазинів ковзанів все одно є підробками. Способів створити підроблений коньяк досить багато, при цьому технологія їх виготовлення досить проста. Найбільш поширеним методом є розбавлення коньячного спирту водою.

Розпізнати підробку легко, але, як правило, вже після того, як пляшка відкрита, а рідина випробувана. Нерідко в непоганій за своїми характеристиками молодий коньячний спирт додаються ароматизатори, які повинні надати йому схожість з витриманими сортами. Буває, що обходяться і зовсім без поліпшувачів смаку, продаючи дешевий спирт під виглядом дорогого коньяку. Основна проблема, з якою стикаються покупці, це складність відрізнити справжній коньяк і виявити підробку ще до покупки.

Більш того, не надто розбирається в якості коньяку людина, навіть після проби не завжди може визначити, фальсифікат перед ним чи ні. Зауважимо, що серед дешевих одинарних українських коньяків (так само як і з аналогічних, з сусідніх братніх країн), нехай навіть і оригінальних, не варто шукати хороший продукт.

Практично всі вони робляться з низькоякісних імпортних спиртів, і єдине їх перевага полягає в тому, що вони не можуть стати причиною отруєння. І все ж, є деякі ознаки, за якими ще до покупки, можна визначити, перед вами справжній коньяк чи підроблений.

Радимо, особливо якщо ви сумніваєтеся, виконати наступну послідовність дій: Уважно розгляньте пляшку з усіх боків. Ніяких тріщин і сколів на ній бути не повинно; Вивчіть етикетку, всі написи повинні бути чіткими.

Крізь етикетку не повинен проступати клей, а сама вона повинна бути рівно наклеєною; Пробка не повинна провертатися, бути пошкодженою або негерметичной; Переконайтеся, що коньяк був зроблений і розлитий в одному місці.

Це послужить нехай невеликий, але гарантією того, що він не складається з спиртів, привезених незрозуміло звідки; Хороший витриманий справжній коньяк повинен бути густим.

Для перевірки, переверніть пляшку шийкою вниз. Якщо вгору піднімаються великі бульбашки повітря, і лише потім маленькі, значить, як мінімум, густота напою знаходиться на необхідному рівні.

Якщо з якихось причин ви не змогли розглянути пляшку з коньяком в магазині, а сумніви все одно є, капніть в келих кілька крапель і гарненько поганяйте їх по стінках. Принюхайтесь, аромат коньяку повинен розкриватися поступово.

Все починається з дубових ноток, потім можуть з’явитися тютюнові, після них фруктові, потім шоколадні, ванільні і так далі. Чим старше коньяк, тим більше в його ароматі складових.

У підробленому алкоголі таке розмаїття неможливо. Запам’ятайте, купувати коньяк потрібно в перевірених місцях, краще в спеціалізованих магазинах.

Хороший справжній коньяк не може бути дешевим.

Як відрізнити коньяк?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!